サンプルデモ02　自動削除設定をする　記事の最終アクセス日

はい。
おさらいですが、「記事の最終アクセス日」は何のためにあるんでしたっけ？

正解です。
「記事の最終アクセス日」は過去に閲覧数があった記事が時間の経過ともに人気がなくなり、今ではほとんどアクセスがないデッドストック記事を判定するためにあります。
ですから、閲覧数は関係がありません。あくまでも最後に閲覧された時から現在までの経過時間で判断します。
例えば、最後に誰かがアクセスしてから1ヶ月間新たに誰もアクセスをしなかったら削除する、というように使います。

そういうことです。

はい。
閲覧数と記事の最終アクセス日の判定を併用したい場合は「削除モード」を「最終アクセス日とアクセス数で判定」にすればＯｋです。